España es conocida internacionalmente por su rica tradición culinaria.
Diversos platos de esta región se han incorporado al menú de otros países, siendo posible disfrutar de preparaciones típicas como las tapas o la paella desde cualquier parte del mundo en un restaurante, o desde la comodidad del hogar como perfectos acompañantes de una tarde de música, una noche de juegos de tragaperras online en España, o mientras se ve una buena serie, película o programa de televisión. En esencia la gastronomía española le ha dado la vuelta al mundo, por lo que dedicamos este artículo a conocer más de los postres más tradicionales de esta nación.
Churros
Los churros son un postre tradicional español hecho con masa frita crujiente por fuera y suave por dentro. Para prepararlos se necesitan harina, agua, sal y aceite. Los ingredientes se mezclan y se dejan reposar antes de introducirlos en una manga pastelera y freírlos en aceite caliente. Los churros se sirven tradicionalmente con chocolate caliente para así poder mojarlos.
Es común que durante las festividades locales se coloquen puestos de venta de churros, haciendo las delicias de grandes y pequeño. Hoy en día, hay variedades de todo tipo: churros rellenos de crema, churros cubiertos de chocolate o mini churros, son algunas de las más comunes.Este postre también se puede encontrar con facilidad en muchos países de América Latina.
Crema catalana
La crema catalana es un postre hecho con yema de huevo, leche, azúcar, maicena y canela. Para prepararla, se mezclan todos los ingredientes y se calientan en una olla hasta que espese. Luego se vierte en platos individuales y se espolvorea con azúcar, que se quema con un soplete para crear una capa crujiente de caramelo. Romper esta capa caramelizada es uno de los placeres de este tradicional postre catalán.
Se habla de que los orígenes de la crema catalana se encuentran en la crème brûlée francesa. Aunque alguno españoles hablan de que fueron primero ellos los creadores.
Rosquillas
Se podría definir a las rosquillas como unos pequeños donuts españoles hechos con harina, azúcar, huevo, aceite, anís y limón. La masa se mezcla y se deja reposar antes de formar las rosquillas y freírlas en aceite caliente. Se pueden espolvorear con azúcar glas o sumergirlas en una glaseado de limón, esto depende del gusto del consumidor.
Las rosquillas se pueden encontrar en diferentes variedades, como las rosquillas de “Santa Clara”, que tienen una textura más suave y se hacen con vino blanco. Este postre se disfruta en diferentes ocasiones, como en fiestas y ferias. Durante la festividad de San Isidro en Madrid, es común encontrarse con “las listas” y “las tontas” con un glaseado diferente.
Buñuelos
Los buñuelos son un postre típico español que se elabora con una masa frita, a menudo aromatizada con limón y canela. La masa se hace con harina, agua, huevos, levadura y azúcar, y se deja reposar durante unas horas para que se desarrolle el sabor. Luego, se forman pequeñas bolas o trozos de masa que se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera, y suaves y esponjosos por dentro. Después de freírlos, se espolvorean con azúcar en polvo y canela para darles un toque dulce y aromático.
Los buñuelos son un postre perfecto para ocasiones especiales como fiestas, celebraciones y festividades, y se pueden disfrutar calientes o fríos.
Arroz con leche
El arroz con leche es uno de los postres más populares en España. Se elabora con arroz, leche, azúcar y canela, y puede incluir otros ingredientes como cáscara de limón o vainilla. Primero se cuece el arroz en leche con los demás ingredientes, a fuego lento hasta que el arroz esté suave y cremoso. Se retira del fuego y se deja reposar para que se asienten los sabores. Por último, se sirve en tazones con una pizca de canela en polvo espolvoreada por encima.
El arroz con leche es un postre reconfortante y delicioso que se disfruta tanto frío como caliente, y se puede servir como un plato dulce después del almuerzo o la cena, o como un tentempié dulce durante todo el día.
En definitiva…
Los postres tradicionales españoles son una parte importante de su cultura culinaria y son disfrutados en todo el mundo. Desde los churros con chocolate caliente hasta la crema catalana y las rosquillas, cada postre tiene su propia historia y sabor único. Estos postres son muy fáciles de preparar en casa y son perfectos para cualquier ocasión.
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